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海棠果酵素制作方法(酵素制作方法)
发布时间:2022-08-24 01:21:34潘先聪来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于海棠果酵素制作方法,酵素制作方法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料 水果(苹果+梨) 1份 甘蔗制糖(比如砂糖、冰糖啥的) 1份 柠檬 1个 乐扣呼吸玻璃瓶2.4L 1个 水果酵素的做法 洗净水果,柠檬等,切板,瓶子和盖,刀。
2、所有用具要确保无水,无油,无菌。
3、免得发霉。
4、水果和柠檬洗净风干,确保无水分,切成薄片。
5、水果我都是没去皮。
6、把水果切成薄片。
7、一层水果,一层柠檬,一层糖。
8、顺序的排入大玻璃罐内。
9、 最上层一定是糖,放多一点可以避免上层发霉。
10、密封后置放在15至25ºC阴凉处。
11、让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。
12、发酵最少需要3个月,6个月为佳,越久越好,不会过期。
13、因为发酵越久的酵素分子会更细小,身体容易吸收和能量更强。
14、发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出,时不时轻摇一摇瓶子,让液体掩盖上层一下,白霉黑霉都不会出现;在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
15、请每天饮用才能呈现效果,用量并无限制,通常饮用一小杯30ML左右。
16、请将原液用4、5倍的水或果汁调合,温度须在40度以下,以免破坏酵素的活性,冰凉饮用风味绝佳。
17、因由当季新鲜原料所制成,所以依季节变化,口味、浓度、颜色会有极微的不同;由于发酵的关系可能会有浮游物质,已上情况绝不影响品质,敬请安心饮用。
18、初次阴用时,如过量或因体质不适可能会引起轻微的下痢、发疹、皮肤痒等症状,请减轻饮用,如症状未改善,请停止使用。
19、请勿剧烈振动瓶身或倾倒平放。
20、请存放于阴凉处,勿让日光直射。
21、开封后请放入冰箱内保存,并请尽速饮用完毕。
22、小贴士1)任何水果蔬菜都行,用酵素成分高的水果最佳。
23、例如:黄梨,火龙 果,白萝卜。
24、也可以互相配搭。
25、有机水果蔬菜更好。
26、 水果洗净晾干(确保无水分),我都是去皮。
27、一些水果如黄梨的皮和茎酵素成分很高,能不去皮更好,但是因为家里的喜欢吃酵素渣,所以我都是去皮的。
28、柠檬一定要去皮去种子,避免苦味。
29、我鼓励大家尽可能连果皮一起制作酵素,不要担心果皮上的农药或其他残留物,因为制作酵素的过程中,这些有害物质将会无情且毫无保留的被分解! 2)片糖,冰糖,黄糖,黑糖,蜜糖都行。
30、酵素汁多少和水果种类很有关系,一些觉干性的水果,可以用蜜糖,寡糖,糖浆取代糖。
31、 3)切板,瓶子和盖,刀。
32、所有用具要确保无水,无油,无菌。
33、我是用热水烫过也可以用食用酒精消毒。
34、 4)最好不要超过瓶子容量的80%,因为制造过程良菌太过活跃或许会流出来,密封写上日期。
35、3-6个月后可以饮用。
36、 5)经常确保上层湿润很重要,时不时轻摇一摇瓶子。
37、让液体掩盖上层一下,白霉黑霉都不会出现。
38、 6)所有的用具都要消毒。
39、过滤,拿掉柠檬渣(粗-不好吃) ,那水果渣很好吃。
40、酵素好喝又健康。
41、还可以看到一些活力。
42、过滤后的酵素和酵素渣要冷藏,避免继续发酵,酒精度会越来越高。
43、每天喝三次,一次15毫升,一天不超过45毫升(小孩半量)。
44、因为制造用了很多糖量,属甜。
45、怕甜者,可以加冰块或水调稀。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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