补铁为什么补维生素c（什么补维生素c）

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维生素C广泛存在于新鲜水果和蔬菜中，豆芽中含有丰富的维生素C，维生素C又称抗坏血酸，是一种体内不能合成的维生素，必须通过食物来供给。如果想补充维生素C，不要偏食，尤其是多吃新鲜蔬菜和水果。因为维生素C存在于植物中，抗坏血酸氧化酶存在于植物中，所以维生素C可以被灭活。因此，如果果蔬保存时间较长，维生素C含量会大大降低，建议食用新鲜果蔬。维生素C对碱和热不稳定，烹调不当会损失大量维生素C，维生素C是体内各种酶的辅酶，在体内可参与氧化还原，是一种抗氧化剂。维生素C可以增强人体免疫力。建议成人维生素C的日摄入量为60mg。如果维生素C缺乏，会引起坏血病。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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