夏天煲什么汤清热排湿(夏天煲什么汤清热解毒)

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1、冬瓜水鸭汤　　老冬瓜1块（约800克），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

2、做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净。

3、上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成。

4、注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃；扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。

5、　　荸荠水鸭汤　　荸荠（马蹄）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。

6、做法：将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。

7、把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。

8、此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。

9、　　猫爪草清热解毒祛湿汤　　380g鸡腿，13g猫爪草，15g生地，46g云灵，29g土茯苓，6g白芍，21g蜜枣。

10、做法：将鸡腿洗净，放入煮锅中焯烫一下。

11、将猫爪草、生地、云灵、土茯苓、白芍、蜜枣放入煮锅中。

12、大火煮滚。

13、焯烫一下，捞起，洗净。

14、重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水，大火煮滚。

15、整锅倒入电炖锅中，大火煲2小时，即可断电。

16、猫爪草性温，味甘、辛，入肝、肺经，有治瘰疬、肺结核、疟疾的功效。

17、30~45岁的人湿气比较重，这款靓汤最适合不过。

18、　　金银花水鸭汤　　金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

19、做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出；陈皮洗干净、泡软刮去囊；清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

20、此汤具有清热解毒之功效。

21、　　清热祛湿沙葛猪骨汤　　猪扇骨500克，眉豆500克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣50克，姜。

22、做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1－2小时；猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；沙葛洗净，去皮，去筋，切块；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

23、有清热祛湿，健脾开胃的功效。

24、　　鹌鹑祛湿汤　　鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。

25、做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。

26、适合清热祛湿，润肺化痰。

27、　　草龟祛湿汤　　草龟500克，猪肉200克，新鲜土茯苓250克，红枣6个。

28、做法：把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。

29、有清热祛湿及解毒功效。

30、　　鸡脚苦瓜瘦肉汤　　苦瓜1根，姜2片，鸡脚6只，瘦肉200克，盐适量。

31、做法：鸡脚洗净，斩去趾尖，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水备用。

32、 苦瓜洗净去头尾，剖开去籽，刮去白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。

33、 取一瓦煲，注入适量清水，放入苦瓜、鸡脚、瘦肉和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。

34、有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳、润肤祛皱的功效。

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