糙米饭怎么煮(糙米饭怎么煮)

您好,蔡蔡就为大家解答关于糙米饭怎么煮，糙米饭怎么煮相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、糙米是指稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米”保留其它各部分的制品；各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里，胚芽掌管着米的生命，相当于人的头脑，内皮则相当于人的皮肤。

2、经过精加工的白米失去了头脑和皮肤，导致杂菌侵入，吞噬了本来就不多的营养成分。

3、而糙米依赖原有的生命力和营养成分，就能抵抗杂菌入侵。

4、人们常把白米叫”死米“，把糙米称为“活米”。

5、 　　由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分（如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素）大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚（即通常所说的糠层）中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。

6、 糙米饭到底怎么做那？下面我们就来看一下具体做法，看完你也可以做一锅，呵呵 　　选择优质糙米（先决条件是无公害、自然糙米，挑选最少使用化学农药栽培的稻子，浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米）。

7、 　　2、在凉水中浸泡8小时左右。

8、 　　3、使用压力锅，糙米和水1/1，用一般的锅做（包括电饭锅）水应是糙米的1.5 -2倍。

9、 　　4、前15分钟用小火，中间25分钟用中火，后15分钟小火。

10、如果是一般的饭锅或平底锅，小火15分钟后，再向锅内洒一些冷水，重新盖上锅盖，使5秒钟大火。

11、然后熄火，该状态保持10分钟后，就做成了标准的糙米饭。

12、亦可掺加一些大豆，小都等杂粮。

13、这样更能增加味道和营养。

14、还可熬制糙米粥。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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