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春笋的家常做法春笋焯水后怎么放(春笋的家常做法)
发布时间:2022-08-09 16:27:48甄昌克来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于春笋的家常做法春笋焯水后怎么放,春笋的家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、春笋竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。
2、竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
3、竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。
4、全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区。
5、中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,以珠江流域和长江流域最多,秦岭以北雨量少、气温低,仅有少数矮小竹类生长。
6、春笋炒肉:材料春笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜。
7、做法:1.春笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。
8、2.锅烧热,不用放油,把春笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
9、3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和春笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
10、小诀窍:1 我买的春笋是已经焯水的,如果你买的春笋是未曾焯水的,那么在炒之前要焯水去掉涩味。
11、2 第二步中炒制春笋的目的是为了去掉部分水分,令其口感更脆。
12、3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热,四成热即可。
13、即油的四周微微颤动,但是油面还是平静的时候即可放肉进去。
14、希望对你有用和帮到你。
15、剥皮后冷水下锅煮开后,改刀成自己喜欢的形状,炒菜,烧菜都可以,另外可以太阳晒一晒,干制,易于存放,味道跟独特。
16、这就是家常做法。
17、最家常的那就是笋片炒肉。
18、放汤 或者一般油炒 加点水加糖好吃去百度搜索一下 会有答案 很多很多很多这个的做法太多了你搜索估计更好一些。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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