天下美食菜谱图片(天下美食菜谱)

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1、茄子的做法 做　　法：烧口　　味：蒜香味难　　度：初级入门人　　数：2人份准备时间：10分钟烹饪时间：5分钟主料：猪肉150克、茄子300克、青椒50克辅料：食盐适量、酱油5克、鸡精少许、姜10克、蒜20克、料酒1茶匙、水淀粉15克、白糖2克、植物油50克做法：猪瘦肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶匙（3克）和15克水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，腌制15分钟。

2、茄子洗净去蒂，切成细丝；青椒去籽去筋切成细丝待用2、锅中不放油，放入茄子丝炒软（也可以将茄子丝放入微波炉中高火几分钟），盛出待用3、炒锅洗净，置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，炒开，加入料酒、酱油和姜丝、蒜末炒匀4、加入青椒丝炒匀5、加入茄子丝炒匀，用盐、鸡精和糖调味即可 建議你去上課 买書 或上网查网上有很多种 学吧买一本菜谱照着做这个很复杂的，可以到书店买一本学习一下啊。

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