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土豆块炖肉丝(土豆块炖肉的做法)
发布时间:2022-08-07 16:12:38宋菁妹来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于土豆块炖肉丝,土豆块炖肉的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是我非常喜欢的一道...
您好,蔡蔡就为大家解答关于土豆块炖肉丝,土豆块炖肉的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料牛肉:500克; 土豆: 350克; 胡萝卜: 170克; 洋葱: 80克; 荷兰豆: 适量; 水: 适量; 植物油:适量; 食盐:适量; 料酒:1小勺; 葱:5克; 姜:5克; 生抽:2小勺; 白砂糖:2小勺; 鸡精:半勺; 香叶:2片; 山楂:2包; 碱:少许; 土豆炖肉的做法1将牛肉洗净,切成厚片2用凉水冲洗几遍,煮锅中放入适量凉水,放入牛肉、料酒、葱,大火煮开撇去浮沫后煮2分钟3将土豆去皮,洗净后切块4将胡萝卜去皮,洗净后切块5洋葱去皮,洗净切粗条6将煮过的牛肉片捞出,用温水冲洗净浮沫7炒锅中倒入油,待油温略高后下入洋葱翻炒8放入土豆块和胡萝卜块翻炒9放入牛肉片、生抽、老抽、盐、白砂糖10倒入适量开水,水量要没过食材,放入姜、香叶、山楂片11大火煮开,撇去浮沫,小火炖1小时左右至熟,放入鸡精,搅匀12另用一干净的煮锅,倒入少量水,水开后放入少许碱面、盐、油,放入荷兰豆煮至熟后捞出用冷水冲凉。
3、将炖好的食材倒入汤碗中,摆上荷兰豆点缀即可。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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