农家小炒肉王刚(农家小炒肉)

您好,蔡蔡就为大家解答关于农家小炒肉王刚，农家小炒肉相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料五花肉：100克; 猪肉：150克; 尖椒: 4个; 料酒：5毫升; 淀粉：适量; 色拉油：适量; 食盐：6克; 老抽：5毫升; 蒜：8瓣; 鸡精：少许; 农家小炒肉的做法1将原料洗净，五花肉和瘦肉都切片备用（我没买到上好的五花肉，稍有点肥）2将瘦肉片加盐、鸡精、料酒、老抽还有生粉抓匀后腌制5分钟左右3大蒜切片备用，尖椒切条备用4凉锅放油，烧热油至六成热时，放入五花肉，不断翻炒。

3、这时五花肉中的部分肥油会被煸出5待五花肉煎至黄色时，将切好的尖椒和蒜片放入，继续翻炒。

4、很多做法中会把五花肉盛出，这里不需要6加入少许盐继续翻炒几下7将腌制的瘦肉片放入锅中，翻炒片刻即可出锅。

本文就讲到这里，希望大家会喜欢。

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