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羊肉饺子的做法大全集(羊肉饺子的做法大全)
发布时间:2022-08-06 19:18:30祝秀静来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于羊肉饺子的做法大全集,羊肉饺子的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、羊肉饺子馅的原...
您好,蔡蔡就为大家解答关于羊肉饺子的做法大全集,羊肉饺子的做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、羊肉饺子馅的原料:净羊肉500克、韭黄250克、姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
2、菜谱做法:用适量凉开水泡花椒和陈皮,15分钟后备用。
3、2、羊肉手工剁碎,比饺肉机做的肉馅口感更好。
4、3、调制肉馅,把刚刚泡好的花椒水分多次倒入肉馅,顺时针搅拌,500克的肉倒入80克花椒水即可,最后加盐抓匀,用盐锁住羊肉和花椒水间的水分后依次加入糖,蚝油,生抽拌匀。
5、4、饺子包好后煮的时候倒入少许油,盐,葱段,这样煮的饺子不易烂。
6、5、煮饺子一般我们用时间十分钟,在开盖前撒点凉开水继续煮一分钟,这样的饺子不粘锅,色泽也好。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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