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豆腐乳的汤做什么菜(豆腐乳的汤能吃吗)
发布时间:2022-08-06 09:24:35凌致子来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于豆腐乳的汤做什么菜,豆腐乳的汤能吃吗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、腐乳汤能食用,可以...
您好,蔡蔡就为大家解答关于豆腐乳的汤做什么菜,豆腐乳的汤能吃吗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、腐乳汤能食用,可以用来调味。
2、腐乳汤在工艺上叫卤汤,卤汤是由酒及各种香辛料配制而成的。
3、卤汤中的酒可以选用料酒、黄酒、米酒、高粱酒等,含量一般控制在12%左右。
4、加酒可以抑制微生物的生长,同时能使腐乳具有独特的香味。
5、香辛料种类很多,如胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等。
6、香辛料可以调制腐乳的风味,也具有防腐杀菌的作用。
7、是制作腐乳必不可少的。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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