痛风患者饮食食谱大全（痛风患者饮食）

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痛风的日常饮食护理如何安排？

1.碳水化合物：米粉，包括蔬菜和水果，应占总热量的55%-60%。这也符合中国人的饮食习惯，这样可以减少脂肪分解产生酮体，有利于痛风患者尿酸盐排泄。但是尽量少吃糖或者甜菜。

2.多吃碱性食物：痛风饮食患者应多吃蔬菜和水果。因为蔬菜和水果是碱性食物，可以促进体内沉积的尿酸盐的溶解和排出。比如西瓜，冬瓜。

3.蛋白质：蛋白质每天的摄入量应为每公斤体重0.8-1.0克，每天可达60克左右，约占总热量的12%-14%。以牛奶、鸡蛋为主，河鱼、瘦肉、禽肉适量。

4.低脂：脂肪可抑制尿酸排出，故应限制摄入。每天的油脂要控制在25g左右，以植物油为主。

5.禁食高嘌呤食物和浓汤：痛风患者应禁食高嘌呤食物和浓汤(如火锅汤等。)发作期间。痛风急性发作后，可选择嘌呤类食物，切水产品、畜禽肉、豆制品等。成块，煮熟，然后煮熟。蔬菜也可以用开水焯一下再煮，降低嘌呤含量。除了蘑菇、大豆、扁豆、紫菜等嘌呤含量较高的蔬菜外，蔬菜和水果一般都可以食用。

6.热量低：痛风患者常伴有代谢综合征。有必要控制能量摄入，防止超重或肥胖。充足的碳水化合物可以防止组织分解，产生大量酸性物质。蛋白质尽量选择牛奶或鸡蛋，少用肉、鱼、禽。

痛风了还能吃火锅吗？

其实并不是说吃火锅会增加痛风的发病率，而是蔬菜和肉类如果没有做好，不能杀菌，可能会导致痛风。在这种情况下，希望痛风患者还是少吃火锅，就是要等到东西熟了再吃，减少寄生虫残留的可能性。

对于痛风患者来说，虾饺、鱼饺、各种丸子等脂肪含量高的食物是不能吃的，火锅底的汤也一定不能喝。吃火锅不要喝啤酒，喝果汁，喝酸奶、椰子汁、杏仁露等植物蛋白饮料。涮羊肉的时候可以喝点酒或者白酒，可以杀菌。

痛风患者吃火锅前最好先喝半杯鲜果汁，然后吃蔬菜，再吃肉，可以减轻肠胃负担。多放蔬菜和豆腐，既能消除油腻，又能补充人体所需的维生素，有去火的作用。尽量少吃肉，不吃肥肉。野生菌具有高蛋白、低脂肪的特点，各种体质的人都可以食用。如果患者是阴虚体质、湿热体质，还是少吃麻辣火锅为好；如果肝功能不好，小心吃滋补火锅；吃完火锅后，多喝开水或淡茶。一旦身体不适，要喝酸奶、椰子汁、杏仁露等保护肠胃。

痛风、高血压、糖尿病、高血脂的人尽量不要吃火锅。有肠胃病的人，尽量搭配麻油、酱油等清淡的调味品，不要添加辣椒酱等刺激性食物和调味料。

以上分析，希望能给你带来帮助。希望你能知道患者能吃什么，不能吃什么，对病情有利。而且在生活中，患者不要吃辛辣刺激的食物，注意低脂低热量的饮食。对于患者来说，平时要少吃火锅，控制食欲。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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