冬季养生汤食谱（适宜冬季的13款养生汤）

大家好，知识小咪来为大家解答以上的问题。冬季养生汤食谱，适宜冬季的13款养生汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

俗话说，要想身体健康，多喝汤。特别是在寒冷的冬季节日，各种汤成为不可或缺的美味佳肴。不同种类的汤有不同的功能。现在是冬天，是补身体的好季节。下面介绍几款最适合冬天养生的汤。让我们看一看。

1.羊肉汤

滋补作用：羊肉汤性热，能暖胃御寒，但喝多了容易上火。

练习：

1.先把羊肉和羊骨架洗干净，处理好羊杂，羊肉和羊杂放锅里煮，放点葱，姜等。(不宜将食材放大品尝)。羊肉和羊杂煮熟后捞出，切成块备用。

2.把羊骨架放在锅里，加清水，ok，大火，煮一个小时左右，捞出一些浮在上面的杂质。这个时候汤汁会比较纯，放点葱姜，继续煮。什么时候煮出来的汤会变成乳白色，像牛奶一样？煮汤一定要花时间。

3.将剁碎的羊肉和羊杂放入碗中，放入一些葱花、香菜、蒜黄等蔬菜，放入适量精盐，趁热将煮好的羊肉汤倒入碗中。好了，一碗色泽乳白，味道鲜香醇厚的羊肉汤做好了，配上千层饼或者火烤。味道真的很好。喜欢辣椒的话可以放点辣椒。

功效：

壮阳，暖身和胃。一般来说，对于身体虚弱、手脚冰凉的人来说，冬天多吃点羊肉汤是非常有益的。

2、白莲百合糖浆

材料：本麸水用鲜百合60g(干百合30g)，干湖南白莲肉30g，白糖30g。

制作：首先，用清水将鲜百合洗净，剥去叶子。将香白莲放入清水中浸泡，除去外皮和莲子心，洗净。然后，将准备好的鲜百合和香白莲肉放入土锅中，加入适量的水，用中火煮半小时左右。煮前5分钟加入白糖。

功效：清心润肺，滋养肌肤。

3.枸杞红枣乌鸡汤

材料：枸杞40克、红枣20枚、生姜2片、乌鸡1只。

步骤：

1.乌鸡洗净，去毛去内脏，沸水中滚5分钟，捞起，用清水洗净，沥干。

2.枸杞子用温水浸泡，用清水洗净，沥干。

3.红枣和生姜用清水洗净。红枣去核；生姜去皮，切成2片。

4.砂锅内加入清水，先用文火将水烧开，再加入上述材料，等水再次烧开后，再用中火煲3小时。

功效：养血养颜，益视力。适合身体虚弱或皮肤干燥的人使用。

提示：与普通鸡肉相比，乌骨鸡含有10种氨基酸，蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量较高，而胆固醇和脂肪的含量较低。吃乌骨鸡可以提高生理机能，延缓衰老，强健筋骨。可有效预防和治疗妇女的骨质疏松症、佝偻病和缺铁性贫血。

适用于所有人群，尤其适用于体虚、血虚、肝肾不足、脾胃虚弱者。

4.黄芪炖乌鸡

原料：黄芪50克，乌鸡1000克，葱10克，姜10克。

制作方法：

1.洗净，沸水锅焯一下，捞出洗净。

2.黄芪洗净，放入乌鸡肚中，放入砂锅中，注入鸡汤，加入料酒、盐、葱段、姜片，小火炖至乌鸡烂烂。

功效：能补益肝肾，补益气血，辅助治疗男性遗精早泄。

中药黄芪能健脾益气。鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、烟酸等。能滋阴养血，治疗妇科疾病。黄芪炖乌鸡，具有健脾益气、滋阴益血的功效。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、痛经、血虚、头晕等妇科疾病。膜黄芪

功效：营养、补钙、抗衰老。

6.荷花百合汤

食材：冬季健康减肥的瘦肉减肥法，莲子一两，百合半个，蜜枣四个。

功效：莲子是很好的滋补食品，没有安神降压的作用。百合能补外气，温肺止咳。两种材料加上瘦肉可以做成汤，既能滋养外气，又能强肺养神，平压；而且味道还挺好吃的。

7.百合鲫鱼汤

推荐理由：

鲫鱼味甘性温，鲫鱼百合佐汤能滋补清体。适用于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、虚咳，以及发热后期的乏力、惊悸、恍惚等症。

材料：鲫鱼1000克左右，百合200克。

练习：

将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，晒干，油炸，用开水和盐煮，滤出汤汁；百合去杂，清水浸泡半小时；将鱼、百合、鱼汤放入砂锅中，再加入适量精盐和生油。大火烧开，撇去浮沫，小火煮。最后撒上胡椒粉拌匀。

8、鲤鱼苦瓜汤

推荐理由：

鲤鱼味甘，其肉能止咳、消肿、降气，苦瓜能去火。

材料：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋，糖，盐，味精。

练习：

用餐巾纸擦干干净的鲤鱼肉，切成薄片；苦瓜洗净，对半切开，去瓤去籽，用开水烫一下，捞出切片备用。用武火将汤在清水中煮沸，加入鱼片和苦瓜片，用醋、糖、盐调味。

　　9、木瓜花生排骨汤

　　用料：本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量。

　　制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

　　功效：本汤能滋润皮肤，润肠通便。

　　10、无花果杏仁汤

　　材料瘦肉四两，南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒。

　　制制方法：瘦肉洗净，切成块，放入煲内;再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四钟点即可。

　　功效：无花果清热，利于唿吸道系统;南北杏清痰行咳，润肺养颜;加上蜜枣，更是滋养的好方女。

　　说明：此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝那样的煲汤，无帮于加速复本。

　　十1、芝麻益肤汤

　　材料：黑芝麻一两，柠檬半个，雪梨一个，鸡蛋一只(或鹌鹑蛋四只)，红枣六枚。

　　功效：芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳。

　　制制方法：洗净黑芝麻后，放于搅拌机搅匀，打成煳状；柠檬切片；煲内放两碗水，先煲红枣(去核)十分钟，后放入雪梨(切块)；待十分钟后，放入鸡蛋(冬季健康减肥食谱)，柠檬片，煮五分钟;最后再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，调匀即可食用。

　　说明：此汤为美容汤，清润通便，益肤防老的功效。

　　十2、核桃肉煲牛月展汤

　　用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙。

　　做法：

　　1、核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味。

　　2、淮山、杞子、龙眼肉洗净。 　　3、牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净。

　　4、核桃肉放人滚水中煮3分钟，捞起洗净。

　　5、把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味。

　　温馨提示：核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。因此，有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食。值得一提的是，核桃不能与野鸡肉、酒同食。

　　十3、酸辣鱼头煲

　　用料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件，椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件。

　　调味：糖3/4茶匙，盐适量。

　　做法：

　　1、鱼头切开(太大的鱼头切为4件)，洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀。

　　2、烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头，用慢火煎至微黄色，盛起。

　　3、烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌。

　　小贴士：中医理论认为，其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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