吞咽障碍饮食食谱大全（吞咽障碍是什么）

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吞咽困难的康复治疗

吞咽生理学：进食-吞咽阶段

一般分为六个阶段，包括：对食物的认知(认知阶段、推进阶段)、进食、咀嚼和阻塞形成、食物进入咽部(口腔期)、阻塞通过咽部(咽部期)、阻塞通过食道(食道期)。

吞咽困难的定义

由于颌、唇、舌、软腭、喉、食管括约肌或食道受损，难以安全有效地将食物从口中摄入胃中，以获得足够的营养和水分。

口腔到胃的通道中的任何疾病均可引起吞咽困难，如口咽腔和食管肿瘤等占位性病变、化学性烧伤、神经系统疾病、咽部肌无力等。

急性期并发症发生率为29%-60%，部分患者2周左右可自行恢复。

常见原因

1.异常进食通道

头癌手术及其他手术、喉切除术及气管切开术、化学烧伤、烧伤等。

2.功能性吞咽困难

参与进食活动的肌肉暂时失去对神经的控制(神经系统疾病)。肌肉和骨骼运动不协调(老年、痴呆；重症肌无力)。

吞咽困难的分类

1、显示解剖结构有无异常。

(1)功能性吞咽困难：解剖结构无异常，属于口咽、食管运动异常引起的障碍。

(2)器质性吞咽困难：由口、咽、喉、食管等解剖结构异常引起的吞咽困难。常见：吞咽通道及邻近器官的炎症和损伤、肿瘤(头颈部)外伤手术或放疗等。

2、根据位置。

(1)口咽吞咽困难

(2)食管吞咽困难

吞咽困难并发症

1、伴有构音障碍和进食困难。

2.很难实现言语交流。

3.营养不良、脱水和吸入性肺炎

4.它是脑卒中患者死亡的独立危险因素。

吞咽困难的后果

1.误吸：由于气管与食管的毗邻关系，固体食物液体口咽分泌物可通过声门进入呼吸道。

2.吸入性肺炎：固体或液体、急性或慢性吸入口咽分泌物、胃内容物反流均可导致吸入性肺炎。

3.营养不良：与吞咽困难有关的营养不良常因害怕进食、吞咽困难和消化不良引起。

4.脱水：身体组织中缺乏足够的水和电解质来维持健康。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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