蘑菇不能和什么炒（蘑菇不能和什么一起吃）

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临床上没有明确的标准，表示蘑菇一定不能和什么一起吃。合理搭配后，一般不会对个人健康造成太大影响。但如果蘑菇与某些食物同时大量食用，可能会在一定程度上降低食物的营养价值，或者对身体造成其他不良反应。

1.寒性食物：中医认为蘑菇属于寒性食物，尽量不要与寒性食物同食，如牡蛎、茄子等。而且吃多了，可能会对胃肠道造成一定的刺激，产生腹痛、腹泻等胃肠道反应；

2.高纤维素食物：由于蘑菇含纤维素较多，尽量不要与高膳食纤维食物同食，如大量食用粗粮、蔬菜、水果等。容易因膳食纤维过多而导致腹胀、腹泻；

3.含草酸的食物：如香椿、芥菜、菠菜等。这些物质中的草酸可能会影响人体对蘑菇中矿物质的吸收率。

蘑菇是一种蔬菜，要搭配主食和含蛋白质的食物，有利于营养均衡。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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