明胶对身体有副作用吗（明胶对身体有害吗）

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明胶是一种水胶体，通常提取自动物皮肤、骨骼、筋膜等结缔组织中的胶原蛋白。按用途和质量指标可分为食用明胶、医用明胶、照相明胶和工业明胶。对于食用明胶和医用明胶，少量食用和接触不会对人体造成伤害，而后两种明胶是禁止食用的，以免对人体造成伤害。

1.食用明胶：通常应用广泛。明胶存在于果冻、软糖、肉制品等食物中。而且明胶是一种天然的营养食品增稠剂，接触后不会对人体造成伤害，适当食用也不会使人发胖或导致体力下降。但是，需要注意的是摄入量。如果摄入过量，可能会导致消化不良等症状，接触就好了。

2.医用明胶：明胶主要用于医药产品的生产，有助于鱼肝油的成型，可制成胶囊。由于明胶在口腔和食道中不会迅速融化，因此可以顺利地将药物成分输送到肠道中，提高药物吸收效率。或者通过服药接触明胶，通常不会对人体造成伤害；

3.照相明胶：主要用于生产感光材料。照相明胶禁止食用，以免损伤胃肠黏膜，危害人体健康。偶尔普通接触一般不会对身体造成明显伤害；

4.工业明胶：主要由废皮革制成，其中含有重金属铬，人体摄入后会破坏骨骼和造血干细胞。过量摄入或长期接触可能导致骨质疏松甚至癌症，重金属铬对人体的危害是一个缓慢的过程，可能对人体健康产生潜移默化的影响。

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