高纤维食物有哪些（高纤维食物有哪些）

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1、纤维素虽然不能被人体吸收，但有很好的清肠作用。因此成为营养学家推荐的六大营养素之一。常见食物的纤维素含量如下：麦麸：31%谷物：4-10%，降序排列：麦粒、大麦、玉米、荞麦粉、薏米粉、高粱米、黑米。谷类：8-9%；燕麦片：5-6%

2、红薯和甘薯的纤维素含量在3%左右。

3、豆类：6-15%，降序排列：大豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红豆、绿豆。

4、一般来说，无论是谷物、土豆还是豆类，加工越精细，纤维素含量越少。蔬菜：竹笋含量最高，笋干纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。

5、其余含纤维素较多：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、大白菜、油菜木耳(干):纤维素含量最高，其中松茸纤维素含量接近50%，超过30%的依次为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也很高，达到20%坚果：3-14%。

6、超过10%的是：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下是白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花籽、西瓜籽、花生果；含量最高的是红果干，纤维素含量接近50%，其次是桑葚干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、梨。各种肉类、蛋类、乳制品、油脂、海鲜、酒精饮料、软饮料都不含纤维素；各种婴幼儿食品的纤维素含量极低。

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