饮食科普薏米虽好三类人不能吃（薏米虽好三类人不能吃）

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薏苡仁是薏苡仁果实的仁，又称五谷米、薏米米、薏仁米、六小米米、回米等。关西地区也被称为小米大米。在古代，薏苡仁被视为大自然的珍宝，用于祭祀。薏苡仁广泛分布于山区，中国武夷山地区盛产薏苡仁。

薏米营养丰富，被誉为“生命健康之友”。如果一直不太了解，还不如吃。

[营养成分]

薏苡仁含有多种维生素和矿物质，富含维生素B1和一定量的维生素e，此外，薏苡仁还富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖等。

【药用功效】

1.现代药理研究证明，薏苡仁具有防癌作用。其中所含的硒能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌和宫颈癌的辅助治疗。健康的人经常吃薏米，可以使身体变轻，减少肿瘤的发生。

2.薏苡仁有清热利湿的功效。天气热或者胸口闷的时候，吃点银杏薏米粥，可以清热，身体舒服。

3.薏米含有维生素B1和维生素E，是一种美容食品。经常食用对防治脚气非常有益，还能保持皮肤光泽细腻，消除痘痘和斑点，改善肤色，对病毒感染引起的疣也有一定的治疗作用。

4.薏苡仁能促进新陈代谢，减轻胃肠负担，可作为体弱患者病中或病后的滋补食品。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等疾病也有很好的疗效。

【食用方法】

薏米的吃法有很多种，最常见的是煮粥。烹饪时，先用大火烧开，再用温火烧开。熟了就可以吃了。有的人喜欢在糯米粥里放糖，有的人喜欢加入红枣和糯米一起煮，以增加糯米的美味。

【食用时应避免】

便秘、小便过多、早孕的女性应避免食用。

[适用数量]

每餐50 ~ 100克。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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