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酱肉怎么做才好吃(制作酱肉的方法)
发布时间:2022-07-11 00:45:19宗飘旭来源:
导读大家好,小牛来为大家解答以上问题。酱肉怎么做才好吃,制作酱肉的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答:1、材料:五花肉24...
大家好,小牛来为大家解答以上问题。酱肉怎么做才好吃,制作酱肉的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、材料:五花肉2400克。
2、辅料:酱油1200ml,黄酒1000ml,白糖250g,香料1包,白酒100ml。
3、将酱油、米酒、白糖倒入锅中,然后加入香料、白糖。烧开,搅拌,直到白糖融化。加二锅头。关火,等到完全凉了。
4、将煮好的酱料倒入大碗中,一定要完全凉透后再加入肉酱。
5、将五花肉切成条状,每条800克左右,用刀反复刮擦干净。
6、将肉放入酱料中,用保鲜膜覆盖,酱料保存3天。记得一天翻一次。
7、三天后把肉拿出来,挂在太阳下或者阴凉通风处。天气越冷越好。
8、晾7天左右就可以吃拉;可以把肉干放进去,用保鲜膜包好,放冰箱冷藏,尽快食用;当然也可以继续晾,只要温度低就行。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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