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痛风的饮食原则是什么(痛风的饮食治疗原则有哪些)
发布时间:2022-07-10 21:35:29童海航来源:
大家好,知识小编来为大家解答以上的问题。痛风的饮食原则是什么,痛风的饮食治疗原则有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
痛风饮食疗法的原则:
1.保持理想体重。
血清尿酸水平与肥胖程度、体表面积、体重指数呈正相关。肥胖患者减肥后,血尿酸水平降低,尿量减少,痛风发作减少。
2.限制食物嘌呤摄入。
尽量少吃动物内脏(如心、肝、肾)和虾、鱿鱼等海鲜。蛋白质吃多了也会增加内源性尿酸,要适当限制。
3.鼓励选择碱性食物。
碱性食物(蔬菜、牛奶、水果等。)能降低血清和尿酸的酸性,甚至使尿液呈碱性,从而增加尿酸在尿液中的溶解度,加速尿酸的排泄,降低血液中尿酸的浓度,减少尿酸结晶的沉淀。
4.保证足够的尿量。
如果患者心肺功能正常,每天的尿量应维持在2000ml左右,以促进尿酸排泄。因此,患者每天总的液体摄入量应达到2500~3000ml。饮料要用普通的开水、茶、矿泉水、汽水、果汁。但浓茶、咖啡、可可等饮料会兴奋自主神经系统,可能引起痛风发作。因此,应该避免使用它们。为了防止夜间尿液浓缩,他们应该在睡前或午夜适当喝水。
5.尽量少喝酒,尽量戒酒。
人体为了分解大量的乙醇进入体内,必须消耗能量,产生大量的尿酸。此外,葡萄酒中酒精的代谢使血液中的乳酸水平升高,阻碍了肾脏对尿酸的排泄,使血液中的尿酸水平升高,引起关节炎的急性发作。一般来说,啤酒酒精度低,喝起来安全,但不知道啤酒含有大量嘌呤,热量高,容易诱发痛风。因此,痛风急性期应禁酒,慢性期和间歇期应努力戒酒。如果一定要喝,要控制酒量,慢慢喝,不要一口气喝完。
6.合理烹饪
合理的烹饪技巧可以去除或减少食物中的嘌呤成分,使痛风患者可以食用多种食物。
(1)鱼:嘌呤是水溶性物质,在高温下更易溶于水。所以痛风患者在吃鱼类食物时,可以先用开水焯一下再煮,这样可以减少这类食物中的嘌呤含量,也可以减少热量。
(2)蔬菜:痛风患者吃肉时,往往需要弃汤而食。但是鸡汤或者骨头汤可以溶解肉的精华,也可以溶解嘌呤。将蔬菜加入汤中炖煮,可以吸收汤汁的精华,使蔬菜鲜美香甜。
(3)微波炉或不粘锅:痛风患者必须在饮食方面控制每日热量,平衡各种营养素的摄入。使用微波炉或不粘锅可以避免使用油带来的过多热量,同时减少维生素的损失。所以对于痛风患者来说,微波炉或者不粘锅是合理烹饪不可或缺的厨具。
(4)烤箱:烤箱不仅可以去除多余的油脂减少热量,还可以烤出美味的食物。此外,在烧烤鱼或肉时,在盘子底部铺上铝箔,可以吸收溶解的嘌呤和油,从而降低食物中的嘌呤含量和热量。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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