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家常饭菜怎么做(家常饭菜的做法)
发布时间:2022-07-08 22:20:43满竹萱来源:
大家好,小牛来为大家解答以上问题。家常饭菜怎么做,家常饭菜的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、家常炒豇豆
2、材料:豇豆1把、五花肉1小块、小葱2根、大蒜3瓣、红椒1个、味精1小勺、盐1小勺、蚝油1小勺。
3、买了豇豆之后,把豇豆折成小块,然后去掉不好看的部分。不要清洗过滤备用。
4、将洋葱、大蒜和胡椒切碎作为调料和润色辅料备用,然后将五花肉切成小块。
5、锅中倒入更多的油,加热至七成热。倒入豇豆段,炒一会儿。
6、倒油后,将五花肉片翻炒至肉略干。
7、然后倒入之前准备好的蒜末、辣椒、小葱,一起翻炒出香味。
8、最后倒入准备好的豇豆段,加入调味料,翻炒片刻,即可食用。
9、香辣蛤
10、材料:文蛤500克,姜4片,干辣椒4个,香葱2根,蒜蓉酱1勺,酱油2勺。
11、买了蛤蜊之后,如果确定要吃的话。可提前一小时用淡盐水浸泡,使其吐出沉淀物。这样不会影响食物的口感和味道。浸泡后要研磨,顺时针洗两遍才能用在盘中。
12、以姜、葱为辅料去腥,以辣椒增味。
13、在锅里热适量的油,把姜片倒入锅里,晾干,然后变成又小又辣又香的辣椒。
14、然后倒入绞碎洗净的蛤蜊翻炒。炒菜时,根据实际情况决定加两勺还是三勺水。因为不同的炉子,不同的火。
15、蛤蜊打开后,放入一勺蒜蓉酱和小葱,加少许酱油调味。出锅前翻炒几下。
16、猪肉炒鸡蛋
17、材料:长茄子3根,蒜瓣3瓣,葱白酱油2勺,陈醋1勺,糖1勺,淀粉少许。
18、炒之前准备好鱼露,在少许水和淀粉中加入适量的酱油、陈醋和细糖,搅拌后备用。
19、辅料只是葱蒜。
20、在茄子的选择上,要么做长茄子,要么做圆茄子。用圆茄子的时候,建议去掉茄子的皮感会更好。
21、茄子洗净,切成长条。
22、热油后倒入锅中,中火煎一会儿。记得挤出来,防止吸油过多。
23、将锅里的油倒出来,放入葱蒜末,炒香。
24、然后把茄子倒回去翻炒。
25、翻炒几下,再倒入之前调好的鱼露,翻炒至茄子吸收,即可上桌。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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