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烤蛋糕要多长时间多少温度(烤蛋糕的温度是多少时间是多久)

发布时间:2022-07-07 22:55:28孔素维来源:

导读大家好,小牛来为大家解答以上问题。烤蛋糕要多长时间多少温度,烤蛋糕的温度是多少时间是多久很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!...

大家好,小牛来为大家解答以上问题。烤蛋糕要多长时间多少温度,烤蛋糕的温度是多少时间是多久很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、烘焙的时间和温度要根据蛋糕的大小来定,小蛋糕的烘焙时间要有高有低。又大又厚的蛋糕要低温长时间烤。

2、模型烤出来的蛋糕重量不到100g,需要200烤12 ~ 18分钟左右,上下火大小一致;重量在100g以上到450 g以下时,要用180烘烤18 ~ 40分钟,火要比火大。如果重量超过450g ~ 1kg,要在170下烘烤40 ~ 1小时左右,火要比火大。

3、用平烤盘烤蛋糕,上火下火。只要饼底能出颜色,上火180 ~ 200左右,下火120左右,时间15 ~ 20分钟左右。

4、通常低温在160-170之间,高温在190-232之间。正常温度是指171到190之间。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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