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鱼香肉丝的制作方法配方(鱼香肉丝的制作方法配方及步骤)

发布时间:2022-07-07 18:55:30终新露来源:

导读大家好,小牛来为大家解答以上问题。鱼香肉丝的制作方法配方,鱼香肉丝的制作方法配方及步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解...

大家好,小牛来为大家解答以上问题。鱼香肉丝的制作方法配方,鱼香肉丝的制作方法配方及步骤很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

解答:

1、材料:猪后腿(里脊肉)300克,胡萝卜一根,泡好的黑木耳适量,青椒2个,小葱几根,豆瓣酱1汤匙。

2、腌制肉丝:姜少许,淀粉1勺,料酒1勺,油1勺,盐1勺(约2g)。

3、鱼露:醋4勺,糖3勺,酱油2勺,淀粉1勺。

4、先把所有材料切成丝。

5、肉丝里放两片姜片,加入料酒1勺,油1勺,淀粉1勺,盐1勺,抓匀腌制片刻。

6、然后拌鱼露:香醋4勺,糖3勺,酱油2勺,淀粉1勺,搅拌均匀。

7、热油,放入肉丝翻炒至变色。

8、加入1勺豆瓣酱,搅拌均匀。

9、加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒数次。

10、倒入鱼露,翻炒均匀。

11、出锅前放入小葱。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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