维生素c的鉴别反应（维生素C的健康作用）

大家好，知识小咪来为大家解答以上的问题。维生素c的鉴别反应，维生素C的健康作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素C参与体内各种反应，如氧化还原过程，在生物氧化还原和细胞呼吸中起重要作用。

维生素C对健康的影响列表：

1.合成胶原蛋白：人体是由细胞组成的，细胞由细胞间物质连接，细胞间物质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占人体蛋白质的1/3，并形成结缔组织，构成身体骨骼。如骨骼、血管、韧带等。决定皮肤的弹性，保护大脑，有助于人体伤口的愈合。

2.抗坏血病：血管壁的强弱与VC有很大关系。微血管是所有血管中最小的，其壁可能只有一个细胞厚。它的强度和弹性由胶原蛋白决定。当体内VC不足时，微血管容易破裂。因此，维生素C缺乏时，皮肤表面产生充血、发绀；当它发生在体内时，会引起疼痛和关节肿胀。严重者可出现胃、肠、鼻、肾、骨膜出血。

3、牙龈萎缩、出血的：健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

4.预防动脉硬化：可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积。

5.：可以还原保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。,是一种水溶性很强的抗氧化剂。

6、治疗贫血的：使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进畅道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

7.抗癌：丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

8.保护细胞，解毒和保护肝脏：在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此，谷胱甘肽和酶起着重要作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。.

VC是一种强抗氧化剂，氧化后将氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而起到抗氧化的作用。酶是生化反应的催化剂，有些酶需要游离的琉球(-SH)来保持活性。VC可以将二硫键(-S-S)还原为-SH，从而提高相关酶的活性，起到抗氧化作用。

综上所述，只要VC充足，VC、谷胱甘肽和-SH就会形成抗氧化的强大组合，清除自由基，防止脂质过氧化和某些化学物质的毒性作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。

9.提高人体免疫力。：白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。参与免疫球蛋白的合成。提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。

10、提高身体的应激能力：人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与。进入人体的维生素C很快分布于个组织器官，在正常情况下，人体维生素C库为1500毫克。多余的大部分随尿排出，少部分随大便、汗及呼吸道排出。但是在感染情况下，人体所需的为平时的20---40倍之多，而且所有的药物都会破坏体内的VC，所以在人体有状态的情况下补充VC是非常有益的。.

两次获得诺贝尔奖、享年93岁的美国科学家鲍林博士根据他多年的研究，于1970年出版了《维生素C与普通感冒》一书。书中的观点是：每天服用1000毫克以上的天然维生素C，可以预防感冒；维生素C可以抵抗病毒。这本书被评为当年美国最佳科普读物。

总之，维生素C在提高抵抗力、预防心血管疾病、参与造血、有效抵抗自由基等方面的功效已经得到了明确的认证。

哪些人需要增加维生素C的摄入？

1.爱抽烟喝酒的人(增加维生素C消耗25 ~ 100%)；

2.抵抗力差的人，包括感冒早期的人；

3.水果和蔬菜摄入量低的人；

4.想美白淡斑的人。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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