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盐津铺子等薯片检出潜在致癌物 生产方如何回应
发布时间:2022-05-06 10:58:30何萍中来源:
导读据媒体消息,近日,深圳市消费者委员会挑选了15款国内外知名品牌薯片,委托专业质检公司开展比较试验。结果发现,有7款薯片的丙烯酰胺含量
据媒体消息,近日,深圳市消费者委员会挑选了15款国内外知名品牌薯片,委托专业质检公司开展比较试验。结果发现,有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750μg/kg)。其中,盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg。从整体情况看,焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量为油炸型薯片平均含量的近6倍。据媒体消息,近日,深圳市消费者委员会挑选了15款国内外知名品牌薯片,委托专业质检公司开展比较试验。结果发现,有7款薯片的丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值(750μg/kg)。其中,盐津铺子、三只松鼠、董小姐3款薯片样品的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg。从整体情况看,焙烤型薯片丙烯酰胺平均含量为油炸型薯片平均含量的近6倍。
盐津铺子等薯片检出潜在致癌物报道称,经检测,安全指标方面,15款薯片样品理化指标、微生物指标、重金属污染物、抗氧化剂均符合国标要求,且反式脂肪酸含量低。其中,Lorenz(劳仑兹)、乐事(美产)、RED ROCK DELI、盐津铺子和好丽友等五款未检出反式脂肪酸。而从整体情况来看,油炸型薯片的脂肪含量约为焙烤型薯片的1.5倍,而油炸型薯片中,进口油炸型薯片平均钠含量为国产油炸型薯片的1.7 倍,国产的相对健康一些。
专家表示,对薯片检测出丙烯酰胺不必恐慌,目前没有足够证据显示它会导致人类癌症,世界卫生组织将其定为2A类致癌物,即可能使人致癌。食用薯片更需要担心的是油与盐的含量,日常生活也需要进行科学饮食。
针对被检出的丙烯酰胺含量超过欧盟的基准水平值一事,董小姐薯片的品牌方浙江小王子食品有限公司发布说明函表示,公司严格执行膨化食品的国家安全标准,确保提供给消费者合格的产品。日常生活多个食物中都有丙烯酰胺的存在,是否健康,要看食物中丙烯酰胺含量的多少,只要不过量食用,都是可以的。
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