您现在的位置是:首页 > 生活问答 >正文
全网狂奔 烧烤IP怎么就带火了淄博?
发布时间:2023-05-12 16:07:40叶馥先来源:
大部分我们网民最近都在社交媒体上看到了“淄博烧烤”的消息。从三月初大学生们组团去品尝烧烤开始,淄博这个曾经以工业著称的山东城市,凭借着烟火气十足的淄博烧烤,在网络上持续爆红至今。
自三月份以来,淄博烧烤在各大平台的搜索量同比增长了770%。在微博上,几乎每天都会有不止一条与淄博烧烤有关的热搜。在年轻人聚集的社交平台小红书上,淄博烧烤已经有超过四万条笔记和五千多条攻略分享。而在短视频平台抖音上,淄博烧烤的搜索量高达千万次,同比上涨100多倍。
天南地北的内地游客也为了这道烧烤蜂拥而至,前往这座三线城市。截至3月15日,淄博火车站共计接发旅客达到了8万3635人次,创下单日旅客到发量历史新高。
淄博烧烤究竟有什么与众不同,以至于人们愿意排上几个小时的队去品尝呢?它为何会突然成为现象级美食呢?另外,淄博是否能够抓住这个机会,重新崛起成为旅游城市呢?
淄博烧烤怎么火起来的?
淄博烧烤并不是什么新兴的概念,更谈不上高端的烹饪手法。一般情况下,路边小店会在桌子中间放上一个小小的炭火炉,将肉串、海鲜、素菜串成大小适中的串儿,烤到七八时尚后上桌。顾客们会围在桌边,按照自己的喜好进行加工处理,将烤得流油的肉沾上调料,夹进小面饼里,再放上两根葱,配上啤酒和小菜,享受在烟火气中的美食盛宴,畅所欲言。
淄博烧烤最大的特点有两点:一是热闹、烟火气,二是价格便宜。从网民分享的消费小票来看,每串菜品的均价约为1元到2元,男生即使敞开肚子吃,也很难超过每人100元的消费额,而胃口小的女生只需要花费20元至30元即可。
淄博烧烤因其特点最初在山东省内的大学生之间走红。随着去年的情封锁的结束和春季冠状和流感高峰的度过,3月份开始,大学生们开始踏上校园旅游的征程。在网上的段子中,山东的大学生不是爬泰山、看趵突泉、在青岛跳舞,就是组团前往淄博品尝烧烤。
据说去年3月,山东大学因情封校居家,学生们被疏散到淄博市。淄博市照顾周到,还在居家结束后请学生们吃了一顿烧烤。受感动的学生们决定在情结束后再来淄博,于是春天到来时,大学生们回到了这座好客的城市。
在大学生的带动下,淄博烧烤逐渐走红,并吸引了一批网红前来打卡,这进一步促进了其热度的积累和扩散。直到3月初,当地推出了“淄博烧烤专线高铁”,再次掀起了网络热潮,将淄博烧烤的热度推向了一个新高度。
截至3月16日,淄博新增了170多家烧烤相关企业,而仅3月14日就新增了20多家。尽管如此,从网民的分享来看,淄博的烧烤店仍然供不应求:很多人在开门前就开始排队,热门的网红店每天能接待500多桌食客,很多店里的菜很快就卖光了,被迫让排队的人“打退堂鼓”。
好客山东的“烧烤专线”
在经历了三年情,特别是去年大规模的居家封锁后,内地人爱热闹的本性很难不被价格亲民、聚集性强的烧烤摊吸引。而淄博当地政府的大力支持更加助推了淄博烧烤的受欢迎程度。
自从三月份淄博烧烤在网络上走红以来,当地政府陆续推出了一系列方便游客的措施,如发放惠民消费券、推出半价的青年旅舍、开设烧烤专列、新增烧烤公交专线以及制定烧烤地图等。甚至有网民分享说,在前往淄博的火车上,他们座位上还准备了当地特产和水果饮料的“欢迎礼”,令他们非常惊喜和感动。这些措施使得淄博烧烤的受欢迎程度进一步提高。
此外,当地政府还设立了“金炉奖”,专门表彰淄博烧烤名店,同时成立烧烤协会规范行业标准。为了维护市民和游客的安全,当地还加强了治安巡逻力度,增派执勤人员维护烧烤摊点和大排档的治安秩序,多次强调不会容忍商户、出租车司机等出现宰客行为。
不少当地的网民也纷纷发文表示愿意自发“让路”,在周末等热门时段外出就餐,把烧烤店的位置留给远道而来的外地游客。他们希望能够为游客提供更好的用餐体验,也让更多人感受到淄博的热情和好客。这种自觉遵守公共秩序、互相理解的精神也得到了社会各界的好评和支持。
淄博官方在这场烧烤热潮中的积极作为得到了网民的高度评价,许多人认为山东的好客精神得到了体现,也称赞淄博政府反应迅速,呼吁其他城市也要向淄博学习。此外,网民还称赞淄博政府对商家涨价进行了规范,为城市经营带来了启示。这些表扬淄博官方的话题也成为了热门搜索词。
有些网民认为,淄博文旅局的迅速反应让他们感到心疼,因为这看起来就像是一个经济衰退的城市紧抓住了一个救命稻草。这位当地网民在小红书上写道:“淄博在经济景气时期并没有因烧烤而闻名,也没有必要依靠这一卖点进行营销......好客山东是真实存在的,但严重的经济衰退和人口外流也是事实。”
除了烧烤,淄博还有什么?
在烧烤风靡之前,淄博曾以“齐国故都”、“陶瓷之都”名,同时也是国际足联认可的足球(蹴鞠)的起源地,以及清代家蒲松龄的故居所在地。然而,据网上游记分享显示,现在前往淄博的游客大多是为了品尝烧烤,对于这些历史文化可能知之甚少。
然而,随着重工业的调整和经济结构的改变,加上环保方面的压力,淄博已成为我们唯一涵盖资源枯竭城市、工矿区和老工业基地三种类型的城市。自2018年以来,淄博的城市人口从净流入转变为净流出,而情的爆发更是对该市经济造成了进一步的打击。
有人这样描述淄博烧烤:“淄博烧烤的背后,和东北烧烤繁荣的背后一样,是地方经济失落的缩影,这座城市在多年的发展历程中被边缘化了。”
虽然过去的辉煌不再,但对于现今的淄博而言,如何将淄博烧烤这一美食文旅IP所带来的热度,转化为城市IP并带动整个城市的发展,成为了最大的挑战。
如果想要长期维持淄博烧烤的热度,甚至把淄博打造成旅游城市,单靠烧烤可能远远不够。
标签:
猜你喜欢
最新文章
- 全网狂奔 烧烤IP怎么就带火了淄博?
- 17处!最全贡嘎雪山绝佳拍照地,一个比一个惊艳
- 宁波周边游,2处宫崎骏治愈系小众景点
- “吴谢宇弑母案”,最新消息
- 《漫长的季节》爹味?都没骂到点子上
- 遏制苹果在韩国扩张,三星计划 6 月在江南区开设 6 层旗舰店
- 徐雷与东哥的故事:碰撞出京东,也成就了自己
- 台媒曝林依晨疑似婚变 两年前曾发长文力挺老公
- 老师意外发现13岁学生已是公司老板,学校最新回应
- 中高端火锅欲杀回马枪,小老板如何接招?
- 好莱坞最赚钱夫妇:一夜赚20亿,10年生4胎,真正势均力敌的爱情!
- MEA市场分析:三星第一,苹果垫底,猜猜小米排第几?
- 没能成为下一个“董明珠” 的孟羽童, 会进军网红行业吗?
- 折痕消失术!苹果获得可折叠手机新专利
- 牛津硕士毕业、凭一段RAP火爆全网的“网红书记”邢征,新职明确
- 从汶川地震活下来的95后大学生近况曝光,因为卖苹果火了……
- 封面深镜|男子无证酒驾撞人后抛尸江中 以交通肇事罪被判六年半
- 一瓶水卖出两个“中国首富”|千亿瓶装水③
- 头部茶饮品牌竞速,中小玩家被拖入“死局”?
- 透过这场盛大的峰会,看长沙餐饮凭啥出圈
- 地方地理杂志评出的我们最美的9大城区,你都去过吗?
- 少年备战中考突遇车祸 这群人帮他重回正常生活
- 苹果幸福的“烦恼”:手握 1660 亿美元现金,且不断增多
- 理想给新势力们打个样