您现在的位置是:首页 > 生活问答 >正文
非还原糖包括哪些糖(非还原糖)
发布时间:2022-09-20 13:53:13谭聪琳来源:
导读您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。非还原糖包括哪些糖,非还原糖相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、一、性质不同还...
您好,现在渔夫来为大家解答以上的问题。非还原糖包括哪些糖,非还原糖相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、一、性质不同还原糖: 斐林试剂以及由柠檬酸、硫酸铜与氢氧化钠配制的本尼迪特试剂(班氏试剂)常与醛糖及酮糖在水浴加热的条件下反应产生氧化亚铜砖红色沉淀,即试剂本身被还原,所以凡能与上述试剂发生反应的糖称为还原糖(reducing sugar)。
2、2、非还原糖:不能与斐林试剂或托伦斯试剂发生反应。
3、二、成分不同还原糖:含有游离醛基,果糖分子中含有游离酮基,乳糖和麦芽糖分子中含有游离的醛基。
4、2、非还原糖: 非还原性糖有蔗糖、淀粉、纤维素等,但它们都可以通过水解生成相应的还原性单糖。
5、扩展资料:还原糖测定的作用:测定还原糖的含量可大致了解食品中还原糖与非还原糖成分的比例,为食品风味的调制改良提供依据;还可以鉴定某些食品质量的真伪优劣(如绵白糖、赤砂糖等)。
6、2、不同的还原糖检测方法的原理都是利用被测组分的还原性,与某些试剂发生氧化还原反应,以合适的指示剂确定反应终点,从而直接或间接滴定食品中还原糖的含量。
7、参考资料来源:百度百科-非还原糖百度百科-还原性糖。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
标签:
上一篇
可再生资源的一些特征和类型下一篇
最后一页
可再生资源的一些特征和类型下一篇
最后一页
猜你喜欢
最新文章
- 非还原糖包括哪些糖(非还原糖)
- 金针菇怎么做好吃法大全视频(金针菇怎么做好吃)
- 江苏省专业监理工程师报名(江苏省专业监理工程师报考条件)
- excel如何加密部分单元格(excel如何加密码保护)
- 你是我生命中的一首歌是哪首歌的歌词(你是我生命里的一首歌 是那首歌的歌词)
- gadgets是什么意思中文翻译(gadgets是什么意思)
- 今日09月20日陕西西安疫情(新型冠状病毒肺炎最新数据及新增确诊人员消息速报)
- 今日09月20日山西运城疫情(新型冠状病毒肺炎最新数据及新增确诊人员消息速报)
- 今日09月20日山西阳泉疫情(新型冠状病毒肺炎最新数据及新增确诊人员消息速报)
- 今日09月20日山西忻州疫情(新型冠状病毒肺炎最新数据及新增确诊人员消息速报)
- 今日09月20日山西朔州疫情(新型冠状病毒肺炎最新数据及新增确诊人员消息速报)
- 今日09月20日山西吕梁疫情(新型冠状病毒肺炎最新数据及新增确诊人员消息速报)
- 今日09月20日山西临汾疫情(新型冠状病毒肺炎最新数据及新增确诊人员消息速报)
- 泰国与北京的时差是多少(泰国与北京的时差是多少)
- 武汉都有些什么厂(武汉都有些什么别名)
- 工欲善其事必先利其器英语(工欲善其事 必先利其器)
- 2022年9月20日最新动态更新 1岁男童失联38小时在铁丝网上找到 挂在铁丝上无法动弹
- 美国街球王阿尔斯通(阿尔斯通为什么叫街球王)
- 浏览器工具栏在哪里(浏览器工具栏在哪里)
- 电脑怎么卸载软件找不到路径(电脑怎么卸载软件干净)
- 怎么把电脑里的软件卸载干净(怎么把电脑里的软件卸载干净)
- 今日09月20日山西晋中疫情(新型冠状病毒肺炎最新数据及新增确诊人员消息速报)
- 电脑卸载软件怎么卸载注册表(电脑卸载软件怎么卸载)
- 可再生资源的一些特征和类型