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白茶属于什么茶类?(白茶属于什么茶类)
发布时间:2022-09-02 15:34:28朱恒进来源:
您好,蔡蔡就为大家解答关于白茶属于什么茶类?,白茶属于什么茶类相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、众所周知白茶是我国的六大茶类之一,因其成品茶的外观呈现白色,因此而得名白茶。
2、此茶由福建福鼎盛产又称之为福鼎白茶。
3、白茶以其完整的芽豪外形、入口清淡回甘之特点是我国茶类的一个特殊珍品。
4、由于白茶的茶树及采摘的不同有所区分。
5、白茶的种类除了比较出名的白毫银针、白牡丹外还有哪些品种呢?下面就带大家来看看吧。
6、 白茶产地以及品种 白茶是福建的特产,在福建的主产地有福鼎、政和、松溪、建阳等地,同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。
7、白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
8、因为地区不同,树种不同以及鲜叶的采摘标准不同,我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。
9、其中,白毫银针是属于芽茶,而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。
10、 制作工艺 采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫 ;采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶,政和大白,福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工而成的 白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉、寿眉。
11、白茶的制作工艺,一般分为萎凋和干燥两道工序,而其关键是在于萎凋。
12、萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。
13、要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内萎凋或复式萎凋为佳。
14、其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后,以文火进行烘焙至足干,只宜以火香衬托茶香,待水分含量为4~5%时,趁热装箱。
15、白茶制法的特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,且保持毫香显现,汤味鲜爽。
16、 特点 白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且 芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。
17、冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。
18、中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。
19、白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
20、尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。
21、汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。
22、 相关功效 白茶为福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。
23、白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。
24、萎凋是形成白茶品质的关键工序。
25、白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫,毫香清鲜汤色清中显绿,滋味清淡回甘的的品质特点。
26、 白茶的功效与作用一 白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。
27、 白茶的功效与作用二 白茶保健茶市场调研显示,白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。
28、白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑。
29、因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
30、在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。
31、故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。
32、现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰”绿雪芽“。
33、 白茶的功效与作用三 白茶存放时间越长,其药用价值更高。
34、白茶中还含有丰富的维生素a原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素a,维生素a能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。
35、同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。
36、因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。
37、 白茶的功效与作用四 白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。
38、当酒精摄入过量,超过人体肝脏的代谢能力和解毒能力时,酒精就会对肝细胞产生直接或间接损害、刺激脂肪合成、缺氧、产生乙醛而诱导各有关酶系活性而导致扰乱肝脏代谢等等。
39、引起一系列临床症状,导致酒精性肝炎、脂肪肝、肝纤维化以致肝硬化甚至肝癌等的发生。
40、另外,乙醇的代谢物乙醛是造成酒后第二天头昏和恶醉的主要原因,是给肝脏带来损害的主要物质。
41、大量的临床试验证明,白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。
42、另一方面,二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加,抑制肝性M细胞胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。
43、同时,二氢杨梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝护肝,解酒醒酒的良品。
44、 文章小结:白茶是指一种采摘后,只经过杀青,不揉捻,再经过晒或文火干燥后加工的茶。
45、白茶白毫显露,成品茶的外观呈白色,故名白茶。
46、比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针,还有白牡丹。
47、白茶又称福鼎白茶,是中国六大茶类之一。
48、白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。
49、因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
50、此外,中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色,不同于带有白色绒毛的一般白茶。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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