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糖葫芦不化配方(糖葫芦简介)
发布时间:2022-08-07 18:03:46梁香维来源:
导读您好,蔡蔡就为大家解答关于糖葫芦不化配方,糖葫芦简介相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言这是我非常喜欢的一道菜,...
您好,蔡蔡就为大家解答关于糖葫芦不化配方,糖葫芦简介相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、前言这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
2、材料山楂:20颗; 冰糖:200克; 水:适量; 冰糖葫芦的做法1山楂20颗、冰糖200克,山楂在盐水中浸泡10分钟,去蒂,刷洗干净2用竹签穿好3冰糖放入水中大火煮开,水如果不够可以加,直到把冰糖溶化4保持偏小的火候,不停的用铲子画圈,直到水分熬干,糖分成金黄色、有粘稠感5不好把握可以旁边放一碗凉开水,用竹签蘸点糖,放入水中马上又拿出来2、3秒后糖变脆了,就说明糖熬好了6糖熬好后,保持最小火,没有温度的话,糖浆会很快凝固。
3、开始给山楂裹糖了,左手不停地转动山楂串,右手用勺子把糖浆均匀地浇在每一颗山楂上7裹满糖浆后也要不停的转动糖葫芦,一边转动一边迅速用备好的凉开水反复浇在糖葫芦上,这样糖就不会滴成冰凌状,而且很快就变脆了8咱自家可没有插糖葫芦的。
4、找一个大点儿的碗,竹签两头搁在碗沿上,糖葫芦就悬空了,糖也不会粘在碗上了。
本文就讲到这里,希望大家会喜欢。
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