含淀粉较多的食品有哪些(含淀粉较多的食物)

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1、所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。

2、富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。

3、此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。

4、汤圆据传，汤圆起源于宋朝。

5、当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

6、因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。

7、2、马铃薯马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。

8、3、玉米具有很高的营养价值，每100g中含脂肪4.6g以上、蛋白质8.2g、碳水化合物70.6g以上、粗纤维1.3g以上、钙17mg以上、铁2.0mg以上、磷21mg以上、尼克酸2.4mg以上、核黄素0.14mg以上。

9、淀粉主要存在于胚乳中，胚内含有大量的油脂和灰分。

10、4、地瓜含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。

11、 其中丰富的纤维质有助排便。

12、地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维。

13、5、芋头我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。

14、芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上。

15、参考资料来源：百度百科-汤圆参考资料来源：百度百科-马铃薯参考资料来源：百度百科-玉米参考资料来源：百度百科-地瓜参考资料来源：百度百科-芋头。

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