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萝卜干怎么腌好吃（腌制萝卜干的做法）
发布时间：2022-06-07 02:27:13韦芝宏来源：
导读大家好，小兰来为大家解答以上问题。萝卜干怎么腌好吃，腌制萝卜干的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、将萝卜刷干净切成0....
大家好，小兰来为大家解答以上问题。萝卜干怎么腌好吃，腌制萝卜干的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、将萝卜刷干净切成0.5cm厚的圆片，然后将圆片横平竖直切成扇形片，加盐，抓匀腌制15分钟。
2、用手轻揉腌制好的萝卜丝片，倒出捣碎的萝卜汁，将揉好的萝卜丝片放入网状沥水筐中，用重物压住，放在阴凉干燥处，静置8小时以上。
3、将150毫升麻辣豆瓣酱、白醋、蒜粉、香油、白糖、广东米酒、凉开水混合，搅拌均匀，制成腌渍酱备用。
4、将静置的白萝卜片用凉开水揉搓洗净，然后放入网状沥水筐中，用重物压住，放置1小时。
5、取出加工好的白萝卜片，加入卤汁，搅拌均匀，腌制2天即可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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