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晚上发面早上炸油条(炸油条的方法)
发布时间:2022-06-06 23:18:15怀娜坚来源:
导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。晚上发面早上炸油条,炸油条的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、先将面粉放入面包机,...
大家好,小兰来为大家解答以上问题。晚上发面早上炸油条,炸油条的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、先将面粉放入面包机,然后加入酵母、蛋液、小苏打和盐,搅拌成面团,再取出揉成光滑的面团。
2、然后在面团表面铺上一层食用油,然后放入盆中,放入冰箱冷藏一夜,等到第二天晚上起来取出。不揉面团,直接擀开,然后对折,继续擀开,重复两三次。
3、然后把面团擀开,切成小条,然后把两条叠加起来,再用筷子从中间往下压,然后锅里热油,油温七成热,把面条拉出来,放油锅里炸,不断的翻,让它们受热均匀,然后炸到金黄酥脆,就可以出锅了。
4、烹饪小贴士:在面粉中加入一些蛋液,这样煎的时候会很脆,加入一些小苏打可以防止发酵味道变酸;在揉好的面团上抹一层油,这样不会粘手,防止面团干燥变硬;炸油条一定要有合适的油温,抓一小块面团,然后扔进锅里,迅速浮起,说明油温够了,可以下锅炸了;油条炸的时候一定要不停的翻动,这样炸的时候才会受热均匀,蓬松。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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