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山豆腐做法(八公山豆腐怎么做)
发布时间:2022-06-06 07:33:32平园翠来源:
导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。山豆腐做法,八公山豆腐怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、将豆腐切成2厘米见方的块...
大家好,小兰来为大家解答以上问题。山豆腐做法,八公山豆腐怎么做很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入冷水锅中烧开,捞起,放入密目筛中沥干水分,将竹笋切成薄片。湿淀粉和少量水混合制成浆糊。
2、将炒锅放在大火上加热。放花生油到五六成热。将豆腐卷在淀粉浆里,然后放入炒锅。
3、炸至金黄色时,倒入漏勺沥干油。将锅放在大火上,加入熟猪油(15g)加热至五成热。
4、加入虾仁、竹笋、木耳、葱花,翻炒两次,加入豆腐、酱油、盐、水各50克,再加入剩余的淀粉糊勾芡,快速翻炒几次。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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