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青蟹死了还能吃吗（最好别吃）
发布时间：2022-05-31 12:18:17孟妍和来源：
导读大家好，小兰来为大家解答以上问题。青蟹死了还能吃吗，最好别吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、青蟹死了，不能吃了。2、青...
大家好，小兰来为大家解答以上问题。青蟹死了还能吃吗，最好别吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、青蟹死了，不能吃了。
2、青蟹营养丰富，味道鲜美，但如果死亡，会产生不利于健康的物质。所以买青蟹一定要注意选择，还是直接买，不要放太久，及时煮熟。
3、之所以不能吃，是因为青蟹快死或死时，蟹体内的氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的推移，螃蟹体内积累的组胺越来越多，毒气也越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。过量的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死青蟹对肾脏非常不好。食用死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“脚蟹”也不应该吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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