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做包子怎么发面才松软发面的方法（有什么技巧）
发布时间：2022-05-29 22:09:18房固翰来源：
导读大家好，小兰来为大家解答以上问题。做包子怎么发面才松软发面的方法，有什么技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、和面比例一...
大家好，小兰来为大家解答以上问题。做包子怎么发面才松软发面的方法，有什么技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、和面比例一般是500g面粉，加入4g酵母和2g泡打粉。
2、然后把面团放在温暖潮湿的地方，慢慢等待发酵。一般发酵到原来的两倍就好了。
3、揉好面团后，就可以包包子了。包好后不要马上蒸。
4、擀面团时，面团内部的空气被排出。如果马上蒸，面团遇到高温容易回缩失去活性，包子也不会蓬松。
5、包子的蒸时间取决于包子的种类。一般素馅包子不要超过15分钟，肉馅包子要20分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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