大豆磷脂是什么东西（大豆磷脂是什么）

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1、大豆磷脂是由甘油、脂肪酸、胆碱或乙醇胺组成的酯。溶于油和非极性溶剂。大豆磷脂成分复杂，主要包括卵磷脂(约34.2%)、脑磷脂(约19.7%)、肌醇磷脂(约16.0%)、磷脂酰丝氨酸(约15.8%)、磷脂酸(约3.6%)和其他磷脂(约10.7%)。

2、磷脂是所有活细胞的主要成分，在促进细胞组织的新陈代谢和维持细胞膜的正常结构和功能方面起着重要的生理作用。卵磷脂可以活化细胞，是人体的动力源。

3、卵磷脂能有效改善大脑功能，加强大脑神经元之间的信息传递，加快记忆速度，使思维能力和智商保持在较高水平。

4、卵磷脂可以降低血清胆固醇水平，溶解残留在血管壁上的胆固醇，从而预防心脑血管疾病。

5、保护肝脏免受酒精、香烟、药物、病毒和有毒物质的侵害，维持正常的肝功能。

6、卵磷脂和维生素E相辅相成，可以增强抗氧化活性。

7、卵磷脂可以分解体内多余的脂肪，有助于保持理想的体形。

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