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现卤现捞制作方法(现卤现捞如何制作)
发布时间:2022-05-27 20:21:31解初姬来源:
导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。现卤现捞制作方法,现卤现捞如何制作很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、首先,用流动的水冲...
大家好,小兰来为大家解答以上问题。现卤现捞制作方法,现卤现捞如何制作很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、首先,用流动的水冲洗鸭脖。
2、然后烧热锅,放油,放入干辣椒、花椒、姜、蒜,炒香。
3、加入八角,草果,甘草,丁香,肉桂,茴香和天竺葵。
4、接下来加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐煮开,拌好卤水。
5、然后盖上盖子,转小火煮盐水1小时。盐水冷却后,将鸭脖浸泡在盐水中3小时。
6、最后捞出鸭脖,大火烧开卤水。盐水烧开后,放入鸭脖煮20分钟。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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