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热辣豆腐怎么做（热辣豆腐如何做）
发布时间：2022-05-27 14:12:30扶秀学来源：
导读大家好，小兰来为大家解答以上问题。热辣豆腐怎么做，热辣豆腐如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、材料：老豆腐4块，红菜...
大家好，小兰来为大家解答以上问题。热辣豆腐怎么做，热辣豆腐如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：老豆腐4块，红菜汁1/2罐，香菇蒂适量，老笋根、虾头、炒芝麻、五香粉、花椒粉适量，发酵粉少许。
2、把容易发酵的香菇蒂、老笋根、虾头放入准备好的红菜汁中，静置半个月发酵，然后倒出来熬成卤汁，再把芝麻磨成粉，加入和辣椒一样多的卤汁中。
3、老豆腐洗净沥干，放入卤汁中，热天泡8小时，冷天泡12小时以上，取出沥干。
4、热锅热油，改文火，将老豆腐煎至金黄色。吃辣椒酱或者豆瓣酱。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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