紫薯冰皮月饼怎么做（紫薯冰皮月饼的做法）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。紫薯冰皮月饼怎么做，紫薯冰皮月饼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：紫薯200克、糯米粉50克、粘米粉50克、低粉35克、玉米淀粉25克、牛奶225克、炼乳25克、白糖50克；

2、糯米粉50g、粘米粉50g、低粉25g、玉米淀粉25g、牛奶225g、熟猪油30g、白糖50g、炼乳25g)将这些材料倒入大碗中，搅拌均匀至糊状，隔水蒸25分钟，中间搅拌两次；

3、将煮好的冰皮冷却，烧热锅，小火翻炒糯米粉3分钟(不停翻炒)；

4、紫薯洗净，放入锅中蒸至筷子可以轻松插入。将蒸好的紫薯去皮，用勺子碾成泥状。

5、每15g将紫薯打成一团，取50g紫薯泥和150g蒸好的冰皮，搅拌均匀。(这一步是调整冰皮的颜色，如果不改变颜色可以省略)。每35g做一个冰皮；

6、手上沾点猪油，拿个冰皮，搓圆，粘点熟糯米粉，压扁，包在紫薯里，搓圆像个包子；

7、粘上一些熟糯米粉，放入50g(10头)的月饼模具中，压平，然后轻轻推出，月饼就做好了。成品上台(盖上保鲜膜，放冰箱冷藏更好吃)。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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