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茄子干的做法大全家常窍门(最全的茄子干做法介绍)
发布时间:2022-05-23 18:48:22姜婕仁来源:
导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。茄子干的做法大全家常窍门,最全的茄子干做法介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、肉干炒...
大家好,小兰来为大家解答以上问题。茄子干的做法大全家常窍门,最全的茄子干做法介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、肉干炒茄子
2、配料:茄子干、猪肉、蒜、盐、食用油。
3、做法:茄子干取出后,我们放入清水中,开始浸泡,直到茄子干变软。先准备一块五花肉,洗干净切片备用。和大蒜,切成粉末备用。茄子泡好后我们沥干水,然后就可以炒了。锅里倒油,烧热,把肉片放进去,炒到变色,再把蒜放进去,炒出香味,再把茄子干放进去,不停的炒。炒一段时间后,我们加入适量的盐调味,然后往锅里倒一点水,然后盖上锅盖焖一会儿,直到锅里的汤汁变少了,再继续翻炒两下,才可以出锅。
4、腌茄子干
5、材料:茄子10个,盐适量,剁椒适量。
6、做法:将茄子洗净,去蒂,放入蒸锅蒸1小时,蒸熟(如果市区有电饭锅,蒸15分钟左右即可)。将茄子切成凉拌,沥干水分,加盐,放在烈日下晒2天至七成干。两天后,茄子已经干了。将干茄子切成两厘米宽的片。加入胡椒粉拌匀,即可食用。
7、剁椒炖茄子
8、材料:干茄子适量、剁椒3勺、蒜苗半根、大蒜3瓣、盐1勺、生抽1勺、蚝油1勺。
9、将干茄子浸泡在冷水中20分钟以上,直到它变软。将泡好的茄子干洗后切成小块。将大蒜切成小块,将大蒜切成蒜末。锅里放适量的油。可以有更多的油。茄子吃油多。将油加热,加入干茄子翻炒1分钟。加入蒜末和1勺盐,翻炒1分钟。加少许水,3勺剁椒,1勺生抽,1勺蚝油。加入蒜末翻炒片刻。关火,装盘。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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