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炒花菜怎么炒(炒花菜的方法)
发布时间:2022-05-23 04:33:15惠海飞来源:
导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。炒花菜怎么炒,炒花菜的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1.准备好食材,把花菜的根茎...
大家好,小兰来为大家解答以上问题。炒花菜怎么炒,炒花菜的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、1.准备好食材,把花菜的根茎去掉,切成均匀的小块,青辣椒和红辣椒各半个切成三角块,然后把切好的花菜放入盛有水的盆中,清洗干净捞出备用。用斜刀把大葱切成马蹄片,切几粒蒜,再抓一把干辣椒。
2、2.锅里烧油,油热后倒入准备好的小料,小火翻炒出辣味,倒入洗净的花菜和青椒,转大火翻炒1分钟,再翻炒花菜。
3、3、菜花不易长时间翻炒以免太软影响口感,倒入5g酱油,翻炒均匀,入锅调味。
4、4.加入盐2克,鸡粉1克,胡椒粉1克,白糖少许。用大火快速翻炒菜花,然后倒入少许水淀粉,淀粉受热会糊化,这样调料会更好的附着在菜花表面。加入5克清油提亮颜色,然后出锅装盘。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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