熬猪油的方法（如何熬制猪油）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。熬猪油的方法，如何熬制猪油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、食材：猪油(板油)800g辅料：水半碗，盐少许。

2、将猪板油切成两三厘米见方的块，清洗干净。

3、放入炒锅中，加入半碗水，大火烧开，然后转小火慢煮。加水防止肉突然受热变焦，这样煮出来的猪油冷却后会更白更香。水烧开了，一定要转到最小火慢慢煮，会看到水逐渐消失，而油逐渐增多。

4、煮1个小时左右，肉丁会收缩成很小的块，会微微发黄，你忍不了。

5、整个过程都是小火，避免油渣放大太大，破坏油的口感和成分。整个过程不需要盖子，只在刚开始油少的时候用几次，避免加热不均匀。

6、取出油渣，彻底冷却，倒入容器，密封，冷藏。注意不要把锅底的碎渣倒出来。如果一时吃不完，也可以分袋冷冻，去除锅底滤渣损失，煮600ml左右即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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