您现在的位置是:首页 > 生活问答 >正文
新鲜竹笋的处理方法和做法(竹笋的营养价值)
发布时间:2022-05-19 16:21:36裘宏和来源:
导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。新鲜竹笋的处理方法和做法,竹笋的营养价值很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、鲜竹笋的处理...
大家好,小兰来为大家解答以上问题。新鲜竹笋的处理方法和做法,竹笋的营养价值很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、鲜竹笋的处理方法和做法:从根部,也就是较粗的一端,一层一层地剥开鲜竹笋的外壳。有嫩尖的外壳不需要去掉(可以用手捏的部分)。所有竹笋去皮,用清水冲洗干净。用刀将竹笋切成两段。如果你的锅够大,就不用切了。
2、将切好的竹笋放入锅中,加入适量的水,开大火,盖上锅盖煮。(竹笋最好多放一点水,主要是煮出竹笋里的苦味)所有竹笋煮开后,煮2分钟左右,关火。(苦笋较大或较老,适当增加蒸煮时间。)取出煮熟的竹笋,放入盛有冷水的盆中,浸泡2小时,即可食用。食用时,取出切片,切丝,翻炒或冷藏。
3、竹笋的营养价值:
4、(1)竹笋含有丰富的植物蛋白、脂肪和糖类,还含有大量的胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸。其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和苯丙氨酸是人体必需氨基酸,是低脂、低糖、多纤维素的健康食品。
5、(2)竹笋是竹子的幼笋,其中含有丰富的植物纤维,能增加肠道水分的潴留,促进胃肠蠕动,降低肠道压力,降低粪便粘稠度,使粪便变软,易于排出。可用于治疗便秘和其他疾病。
6、(3)肠道内的大肠杆菌可将竹笋中所含的纤维素合成人体所需的维生素,也可与胆固醇在肠道内的代谢产物胆酸合成,不能被吸收,排出体外。吃竹笋可以预防消化道癌症。
7、(4)竹笋的氨基酸含量不高,但含有多种人体必需的氨基酸,如赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等,促进蛋白质的合成,甚至还含有对蛋白质代谢起重要作用的谷氨酸和维持蛋白质结构的胱氨酸,从而保证体内各种蛋白酶的活性,增强机体免疫力,有助于抵抗疾病。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签:
猜你喜欢
最新文章
- 新鲜竹笋的处理方法和做法(竹笋的营养价值)
- 新手开车教程详细步骤手动挡(新手怎么开车)
- 高铁与地铁有什么区别(高铁与地铁区别是什么)
- 天道酬勤厚德载物是什么意思(天道酬勤厚德载物的意思是什么)
- 如何路由器当交换机用(怎么设置路由器当交换机用)
- 移动开通来电显示怎么做(有什么方法)
- 赵雅芝个人资料(赵雅芝基本信息)
- 黑色西裤搭配什么颜色鞋子(推荐这四种穿法)
- 2021张掖养老保险怎么缴费 2022张掖居民养老保险注销登记什么时间办
- 王猛为京兆尹原文(王猛为京兆尹翻译)
- 摆地摊的货源从哪里批发(去什么地方找摆地摊的货源)
- 贴春联的讲究和忌讳(在贴春联的时候注意什么)
- 2020年12生肖运势解析(12生肖2020具体运势)
- 火锅鱼怎么做好吃(火锅鱼做法步骤)
- 200元数字人民币 具体是什么样的怎么用
- 飙升的意思(飙升的含义)
- 如何分辨玉的好坏(怎样鉴别玉的好坏)
- 怎样梳头发简单又漂亮(怎么扎头发好看又简单)
- 黄河颂中的惊涛澎湃是什么意思(黄河颂中的惊涛澎湃意思是什么)
- 窥的拼音(窥怎么组词)
- 四季豆焯水冷水还是开水下锅(四季豆冷水下锅还是开水下锅)
- 鬼吹灯之龙岭迷窟评价(该剧讲述了什么故事)
- 2020春运什么时候开始(下面为大家解答)
- 小信成则大信立这句话什么意思(小信成则大信立出处介绍)