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清蒸黄鱼怎么做好吃(清蒸黄鱼的做法介绍)

发布时间:2022-05-18 21:00:35单于真诚来源:

导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。清蒸黄鱼怎么做好吃,清蒸黄鱼的做法介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:黄花鱼(...

大家好,小兰来为大家解答以上问题。清蒸黄鱼怎么做好吃,清蒸黄鱼的做法介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:黄花鱼(大黄鱼)2条,猪肉馅100克。辅料:料酒1汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、酱油1/2茶匙、姜1小块、香葱2根、泡椒4个、四季豆20g、冬笋50g、植物油2汤匙。

2、黄花鱼洗净,背部厚的部分用刀划一下,入味。如果鱼很大,在鱼身上划一刀。

3、将处理好的鱼放入盘中,加入盐、胡椒粉、料酒、姜片、葱段腌制15分钟入味。

4、准备一个辅料:笋丝、泡椒、姜、香葱、洗净的四季豆,必要的话也可以是干香菇丝。

5、炒肉末,或者切肉丝炒。

6、炒锅热油,肉末煸香,然后加入所有辅料,翻炒均匀,出香味。

7、加入料酒、酱油、盐调味,出锅。如果肉末已经咸了,就不需要放盐了。

8、把鱼的姜片和葱段挑出来,把炒好的辅料倒在鱼上。

9、锅里的水烧开后,放在盘子里,大火蒸8分钟左右。观察切好的鱼变白翻出,基本熟了。

10、将另一部分葱丝放在鱼上,锅里放少许油加热,浇在葱丝上,激发葱油的香味。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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