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小米面发糕的做法松软又好吃窍门(小米发糕家常做法分享)

发布时间:2022-05-18 05:48:09桑保剑来源:

导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。小米面发糕的做法松软又好吃窍门,小米发糕家常做法分享很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

大家好,小兰来为大家解答以上问题。小米面发糕的做法松软又好吃窍门,小米发糕家常做法分享很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:小米120克、鸡蛋3个、玉米油30克、砂糖15克、柠檬汁。

2、练习:

3、(1)浸泡小米。

4、首先,我们需要用清水浸泡小米。浸泡时间必须超过4小时,直到米粒膨胀。

5、(2)打小米糊。

6、取三个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,将蛋黄和小米一起倒入料理机中,加入玉米油,搅拌成细腻的小米糊。

7、(3)打发蛋清。

8、将柠檬汁滴入蛋清中,加入5g细糖,用打蛋器打蛋清,然后分两次加入5g细糖,继续打至打蛋器呈直立三角形。

9、(4)搅拌面糊。

10、将打好的小米糊分三次倒入蛋清中,每次搅拌均匀,直至全部加入,将面糊搅拌均匀。

11、(5)蒸小米饼。

12、将搅拌均匀的面糊放入蛋糕模中,不要倒的太满,七分钟即可,然后放入锅中,大火蒸25分钟,小火焖三分钟。

13、(6)切块。

14、蒸小米饼,我们先把模具拿出来,倒扣在盘子里,晾凉,脱模,把小米饼切成小块,端上桌。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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