如何做鱼干小吃（这样做的小鱼干最好吃）

大家好，小兰来为大家解答以上问题。如何做鱼干小吃，这样做的小鱼干最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先，我们在流水下冲洗鱼干以去除杂质，然后沥干水分。

2、将鱼干放入小碗中，依次加入蒜片、姜片、料酒、酱油、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。(鱼干一定要用调料腌制一段时间再炸，这样会很好吃，而且有腥味。)

3、准备好花生，花椒，干辣椒。

4、锅里热油，放入花生，炸熟盛出待用。

5、将油倒入锅中，油量不要超过鱼干，放入鱼干中，用小火煎至酥脆，然后捞出控油。

6、锅底留一大勺底油，把辣椒放下炒熟，然后盛出倒掉。加入干辣椒使它变辣。

7、加入炒好的鱼干和花生，快速翻炒两下，然后出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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