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鱼鳞怎么做好吃(椒盐炸鱼鳞的烹饪技巧分享)
发布时间:2022-05-17 15:39:09戴菡晨来源:
导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。鱼鳞怎么做好吃,椒盐炸鱼鳞的烹饪技巧分享很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、材料:2、草...
大家好,小兰来为大家解答以上问题。鱼鳞怎么做好吃,椒盐炸鱼鳞的烹饪技巧分享很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:
2、草鱼鱼鳞100g左右,盐,料酒,淀粉,胡椒粉,白糖。
3、练习:
4、(1)准备材料。草鱼要大一点,越大越好。
5、(2)用清水把草鱼的鱼鳞洗干净(这个过程是很麻烦的一个,要洗几次。用盐和料酒去腥后,用清水洗几次,沥干水分备用)。
6、(3)用厨房纸吸干沥干鱼鳞的水分备用。
7、(4)用食品保鲜袋,将淀粉和椒盐面混合,将干鱼鳞倒入保鲜袋中,用手在保鲜袋中紧紧握住,搅拌均匀,使每片鱼鳞都粘上淀粉备用。
8、(5)锅烧热,倒油,油热后将裹有淀粉的鱼鳞放入锅中,炸至金黄色,捞出。待油温较高后,再次油炸,捞出备用。
9、(6)在小碗中,放少许水和白糖在碗中拌匀,然后将锅加热,倒入混合好的白糖水,待白糖水冒泡后,倒入炒好的鱼鳞拌匀。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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