鸡爪的做法大全家常菜（关于鸡爪的做法大全家常菜）

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1、红烧鸡爪

2、(1)食材：鸡爪500g、姜、生抽、老抽、料酒、食用油、食用盐、葱花、八角各适量。

3、(2)做法：首先我们用剪刀把鸡爪的指甲剪掉，然后我们用冷水浸泡，然后我们把它们放在锅里，煮十分钟左右，在里面加一点姜片，这样可以去掉鸡爪里的一些腥味。在另一个干净的锅中加入食用油，将它们倒入锅中翻炒。这时，加入少许生姜和八角，翻炒均匀。加少许生抽和老抽，还有黄酒。这时候在锅里加一点温水，大概是没盖鸡爪的部分。这时候在锅里煮半个小时左右，让里面的调料完全入味。最后加入食用盐和葱花。

4、腌凤爪

5、(1)食材：鸡爪一斤，小米辣适量，生姜适量，泡椒适量，柠檬1个。

6、(2)做法：首先我们把鸡爪清洗干净，剪掉指甲，这样鸡爪可以清洗的更干净。然后，我们把鸡爪放在锅里，加水，在里面放几片姜片，去除鸡爪的腥味。这时候我们把鸡爪放在锅里煮15分钟以上，会让鸡爪更熟，吃起来更香。切一些小米辣，把煮好的鸡爪放入冷水中冷却，然后把准备好的泡椒倒入鸡爪中。这时候在鸡爪里加点小米辣，然后在准备好的柠檬上挤点柠檬汁。此时，将鸡爪放入冷库，用保鲜膜覆盖两个小时左右。

7、烤鸡爪

8、(1)配料：鸡爪1kg，食用油，葱花，孜然粉，姜，辣椒粉，烤肉酱。

9、(2)做法：首先我们把鸡爪洗干净，放在锅里煮，加几片姜。然后，我们把它们拿出来，放在一边，让它们冷却。锅里不需要加食用油。将鸡爪放入已经热好的锅中，让两边的鸡爪完全受热。先把鸡爪里的水擦干，再加一点食用油。鸡爪全熟后，在上面抹上准备好的辣椒粉和孜然粉，再刷一层烧烤酱，保证口水会流下来。最后撒一把葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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