您现在的位置是:首页 > 生活问答 >正文
酒曲是什么(酒曲介绍)
发布时间:2022-05-13 08:54:20湛芳晴来源:
导读大家好,小兰来为大家解答以上问题。酒曲是什么,酒曲介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、品酒,一般写酒曲。经过激烈的蒸煮...
大家好,小兰来为大家解答以上问题。酒曲是什么,酒曲介绍很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、品酒,一般写酒曲。经过激烈的蒸煮,把曲霉的分生孢子移植到白米中,然后保温,米粒上就会长出菌丝,这就是所谓的酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化大米中的淀粉。所以从古至今,它和麦芽都是作为原糖来酿酒、甜酒、豆瓣酱的。用小麦代替大米的叫麦曲。
2、曲法酿酒是中国酿酒的精髓。酒曲中生长的微生物主要是霉菌。使用模具是中国人的一大发明。日本著名微生物学家坂口健一郎教授认为这甚至可以与中国古代四大发明相媲美,这显然是从生物工程技术在当今科技中的重要地位推断出来的。随着时代的发展,中国古人创造的方法将越来越显示出其重要作用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
标签:
上一篇
油茶种植的几种方法(油茶树的种植方法)下一篇
最后一页
油茶种植的几种方法(油茶树的种植方法)下一篇
最后一页
猜你喜欢
最新文章
- 酒曲是什么(酒曲介绍)
- 剧中的东山市指的是哪儿(破冰行动中的东山市具体指的是哪儿)
- 家常葡萄酒的酿制方法(在家怎么酿葡萄酒)
- 电视剧杀青什么意思是(电视剧杀青的解释)
- 红豆杉养殖方法和注意事项(红豆杉养殖方法分享)
- 油茶种植的几种方法(油茶树的种植方法)
- 关于狼的电影(关于狼的电影介绍)
- 围巾上下针一般起针多少(围巾一般起针起多少针)
- 电视怎么连接手机(如何使用手机连接电视)
- 微信出现拍了拍自己是什么意思(微信拍一拍什么意思)
- 篮子是什么意思(篮子的含义是什么)
- 什么叫表达方式(表达方式的相关知识)
- 生日歌生日快乐歌歌词(生日歌生日快乐歌完整歌词)
- 挂面汤的好吃做法(怎么做挂面汤)
- 饭圈kb什么意思(饭圈kb解释)
- 调虎离山是什么意思(调虎离山含义介绍)
- 热水器的工作原理(是怎么运行的)
- 周瑜怎么死的(看完你就会知道)
- 什么是面试压力(面试压力的意思)
- 你好李焕英演员表(你好李焕英的电影简介)
- 酱牛肉最正宗的做法(酱牛肉怎么做)
- 信阳是哪个省(信阳的简单介绍)
- 你说人生艳丽我没有异议是什么歌(歌名在雨中)
- 曾春蕾怀孕 又一女排队员传出喜讯