您现在的位置是:首页 > 手机 >正文

元宵节,吃汤圆还是吃元宵,南方北方各不同,到底哪个对?

发布时间:2023-02-06 15:09:27耿嘉武来源:

导读#天南地北大拜年#元宵节是紧跟着春节的又一个盛大传统节日,也叫做上元节或者花灯节,小时候最盼望的不是过年,而是闹元宵,记忆里的元宵节...

#天南地北大拜年#

元宵节是紧跟着春节的又一个盛大传统节日,也叫做上元节或者花灯节,小时候最盼望的不是过年,而是闹元宵,记忆里的元宵节永远比春节热闹,家里会燃起长明灯,孩子们可以挑着各式各样的灯笼,庙会上可以猜灯谜,赏花灯,还有大量的烟花燃放,除了这些热闹的庆典活动,还有一个更重要的事情就是吃了,南方人说吃汤圆,北方人说吃元宵,那么到底哪个对呢?

汤圆和元宵都是用糯米粉制成的,其实它们没有本质上的区别,主要是制作方法,馅料的区别,南方的汤圆是包出来,对于糯米粉的品质要求更高一些,要用比较细腻的水磨糯米粉来制作,馅料可以是甜也可以是咸,对于吃惯了甜元宵的北方朋友来说,咸汤圆简直就是噩梦一般的存在,和咸粽子一样不被理解。

甜汤圆就比较常见一些,现在更是演变出了各种各样的造型和味道,比如水晶汤圆,大理石汤圆,黄米汤圆,馅料除了常见的黑芝麻馅,还有各种水果馅,奶黄馅,豆沙馅,抹茶馅等等,质地都比较柔软,煮熟以后是流质,甜甜糯糯,特别好吃。

北方的元宵也是用糯米粉制作的,跟南方的汤圆不同,它不是包出来的,而是滚出来的,它的馅料是硬质的,口味是统一的甜,常见的有花生馅,芝麻馅,山楂馅,水果馅,把馅料切成小块,沾上水,用一个装了糯米粉的大筐去摇动,让馅料外面均匀地滚上一层一层的糯米粉。

正所谓十里不同风,百里不同俗,千里不同情,不论是南方包出来的汤圆,还是北方滚出来的元宵,都是我们元宵节的传统习俗,是人们庆祝生活的一种方式,寓意都是合家团圆,和谐圆满,生活甜甜蜜蜜,所以,不管吃什么,只要全家人一起,美满幸福就可以了!

标签:

上一篇
下一篇

最新文章