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首届“荆楚粮油 湖北农发”直播节上,20多种“云鹤”食盐丰富吃货的味蕾
发布时间:2022-12-01 16:59:29狄天瑗来源:
极目新闻记者 聂丽娟
通讯员 张娟
每个厨房里,都有一道不可或缺的调味品,那就是食盐;在湖北人的记忆中,“云鹤牌”食盐,是每个当家下厨人认准的品牌。近日,极目新闻记者从首届“荆楚粮油 湖北农发”名优农产品直播带货节上获悉,湖北农发集团推荐的国企品牌“云鹤”牌食盐生产企业——湖北盐业集团旗下的湖北蓝天盐化有限公司也将参赛比拼亮相。
云鹤牌食盐产自700米地下
“吃了一辈子云鹤盐,很放心,每到过年腌肉腌鱼更离不开它。”近日,家住汉口永清街的周女士,一口气买了10包云鹤牌食盐,准备腌制过年腊味。她觉得,用盐还是家乡的云鹤牌靠得住。
大多数市民跟周女士一样,对云鹤牌食盐的品类如数家珍,但却并不了解它是如何制作出来的。
“云鹤食盐产自700米的地下。”湖北蓝天盐化有限公司副总工程师李家强介绍,一方水土养育一方人,湖北蓝天盐化有限公司位于古泽云梦县隔蒲潭镇,地下藴含丰富的岩盐资源,素有盐海膏都之称,在现在的云梦矿盐区钻井,从700米深的岩盐层采卤,经特殊工艺蒸发结晶后,进行脱水和干燥,形成盐颗粒,最后包装成袋,进流通及终端,入商超、上货架,走入千家万户。
湖北盐业集团旗下多个品牌食盐赢得市民喜爱
湖北是全国重要的井矿盐生产基地,2002年、2006年“云鹤牌”商标被授予“湖北省著名商标”称号;湖北盐业集团2021年被中国食品博览会授予“最具品牌影响力”称号、多次被授予国家和省级“守合同重信用”企业称号、两次获评国家4A级物流企业;2021年通过国家ISO9001质量认证体系认证。
市民为新盐取名喜提1吨盐奖品
湖北人吃湖北盐,对云鹤精制碘盐情有独钟。云鹤牌精制碘盐自1972年上市以来,畅销荆楚大地50年,是湖北小包装食盐的供应主体,在湖北市场占有率达到80%以上,同时,也进驻了全国17个省市。云鹤牌商标整体图案设计背景为蓝天、白云,云鹤,排首“精制碘盐”四个字,具有鲜明的地域色彩。
抓住湖北人口味的同时,云鹤牌食盐也一直在努力拉近与消费者之间的距离。 2018年,湖北盐业集团有限公司发起新盐征名抽奖互动,市民龚女士获得一等奖——1吨云鹤牌雪花盐。
“真没想到能中大奖,这么多盐可以分给整条街的人吃了,这辈子都不用买盐了!”湖北盐业集团工作人员亲自将几十箱云鹤雪花盐送到龚女士家。龚女士说,全家几十年吃的都是湖北云鹤盐,她对家乡盐的品质一直很放心,没想到自己参与竟意外得奖。
湖北盐业集团举行食盐安全教育宣传进社区活动
在盐品结构上,湖北盐业集团不断研发和引进系列新产品,陆续推出绿色食品碘盐系列、海藻碘盐、低钠盐、大青盐、藏青盐、特级雪花盐、弱碱性盐、果蔬洗涤盐等新品,形成了矿盐、海盐、湖盐、洗涤盐相结合的20余种全品类产品矩阵。
举行1000余场次食盐安全知识宣讲
湖北盐业集团市场部刘涛部长介绍,即使在2020年疫情期间,集团的配送车辆,从没有停歇过。全省16家市州分公司,83家县区级网点,将一袋袋食盐,准时送达流通、商超、终端各渠道,确保全省人民食盐供应安全。
作为湖北省食盐供应的主渠道和保供单位,湖北盐业集团在疫情期间不涨价、不断供,全力奋斗在抗疫一线和食盐配送一线,确保了全省老百姓食盐供应安全,展现了国企的担当和责任。
云鹤食盐进社区普及健康用盐知识
普及健康用盐知识,也是湖北盐业集团一直努力的方向。自2021年起,集团每年组织相关人员,深入社区、校园、广场、商超,开展了超1000场次食盐安全知识宣讲,宣传了食用碘盐的好处及如何防止碘缺乏病,并对不同品种的食盐及用法进行了科普,刷新了广大市民健康科学用盐的新概念。
定期开展食盐市场专项检查
为消除市面上不法商贩销售假盐,确保食盐供应安全,湖北盐业集团对市场上的售假行为零容忍。近年来,配合市场监督管理局、经信局、相关部门定期开展食盐市场专项检查,整治各类假冒伪劣、商标侵权、不规范经营行为,维护消费者合法权益,确保食盐供应安全。仅2022年,湖北盐业集团共协助相关机构查处90余起假盐案,共收回、销毁假盐15.56吨。
(图片由湖北蓝天盐化有限公司提供)
(来源:极目新闻)
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